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Miele di Agrumi vaso da 250gr Melissa

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Aspetto: il miele di agrumi si presenta in una colorazione da chiara a molto chiara, tende a cristallizzare molto rapidamente dopo l’invasamento, assumendo un colore più chiaro.

Gusto: restituisce un sapore dolce. Inizialmente il profumo ricorda in maniera più persistente i fiori di provenienza, ma con il passare del tempo, o in seguito a riscaldamento, il profilo aromatico cambia assumendo note più fruttate e calde.

Proprietà: Un miele dalle proprietà calmanti, utile nel contrastare gli stati d’ansia o di insonnia. In grado di stimolare l’appetito o di coadiuvare la digestione, se assunto in una tisana tiepida dopo un pasto abbondante. Ha inoltre proprietà depurative dell’organismo se consumato con regolarità prima dei pasti.

Utilizzi e abbinamenti gastronomici: il suo sapore dolce lo rende particolarmente adatto per la preparazione di piatti salati, come gli arrosti, o in accostamento a un filetto di salmone o tonno, scottato per un risultato da veri gourmet. Il miele di agrumi si presta ad essere piacevolmente proposto con formaggi freschi, come mozzarella, ricotta di capra fresca, scamorza o caciocavallo. Utile anche per accompagnare i dolci fritti della tradizione italiana  o in tè e tisane; evitando di scaldarlo eccessivamente affinché non perda le sue caratteristiche organolettiche. 

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Miele di Agrumi vaso da 30gr Melissa

Miele di Agrumi vaso da 30gr Melissa

Aspetto: il miele di agrumi si presenta in una colorazione da chiara a molto chiara, tende a cristallizzare molto rapidamente dopo l’invasamento, assumendo un colore più chiaro.

Gusto: restituisce un sapore dolce. Inizialmente il profumo ricorda in maniera più persistente i fiori di provenienza, ma con il passare del tempo, o in seguito a riscaldamento, il profilo aromatico cambia assumendo note più fruttate e calde.

Proprietà: Un miele dalle proprietà calmanti, utile nel contrastare gli stati d’ansia o di insonnia. In grado di stimolare l’appetito o di coadiuvare la digestione, se assunto in una tisana tiepida dopo un pasto abbondante. Ha inoltre proprietà depurative dell’organismo se consumato con regolarità prima dei pasti.

Utilizzi e abbinamenti gastronomici: il suo sapore dolce lo rende particolarmente adatto per la preparazione di piatti salati, come gli arrosti, o in accostamento a un filetto di salmone o tonno, scottato per un risultato da veri gourmet. Il miele di agrumi si presta ad essere piacevolmente proposto con formaggi freschi, come mozzarella, ricotta di capra fresca, scamorza o caciocavallo. Utile anche per accompagnare i dolci fritti della tradizione italiana  o in tè e tisane; evitando di scaldarlo eccessivamente affinché non perda le sue caratteristiche organolettiche. 

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Miele di Castagno vaso da 250gr  Melissa

Miele di Castagno vaso da 250gr Melissa

Colore e consistenza: il miele di castagno è color ambrato scuro o marrone, vagamente traslucido e di consistenza fluida ma molto viscosa, difficilmente cristallizza.

Sapore: intenso con retrogusto amaro.

Proprietà: Disinfetta le vie urinarie, favorisce la circolazione, purifica i reni, antispasmodico, astringente ed utile in caso di anemia perché ricco di ferro. Per mal di gola, tosse e digestione è emolliente e lubrificante, aiuta così a guarire dalle affezioni respiratorie e dalla tosse persistente, lenisce i problemi di digestione causati da ulcere gastriche. Antinfiammatorio e antibatterico alcuni studi hanno riscontrato che questo miele ha una forte attività antimicrobica contro i batteri come Staffilococco aureo ed Escherichia coli, e può agire anche in casi di Helicobacter pylori e Candida albicans. È anche un antiossidante naturale grazie all’alto contenuto di acido fenolico. Per questa proprietà aiuta a combattere i radicali liberi e quindi a ritardare l’invecchiamento cellulare. Consigliato per anziani e bambini.

Utilizzi e abbinamenti gastronomici

Indicato per dolci gratinati; si abbina a formaggi stagionati gusto intenso, particolarmente apprezzato su alcuni pecorini e su alcuni formaggi di fossa, piatti salati in genere, carni alla brace. Eccellenti gli gnocchi di patate dolci con gorgonzola, noci e miele di castagno; così come il tortino di ricotta e castagne con fonduta di pecorino, ristretto di balsamico e miele di castagno. E’ un buon ingrediente per insaporire le ricette a base di selvaggina.

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Miele di Castagno vaso da 30gr Melissa

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Colore e consistenza: il miele di castagno è color ambrato scuro o marrone, vagamente traslucido e di consistenza fluida ma molto viscosa, difficilmente cristallizza.

Sapore: intenso con retrogusto amaro.

Proprietà: Disinfetta le vie urinarie, favorisce la circolazione, purifica i reni, antispasmodico, astringente ed utile in caso di anemia perché ricco di ferro. Per mal di gola, tosse e digestione è emolliente e lubrificante, aiuta così a guarire dalle affezioni respiratorie e dalla tosse persistente, lenisce i problemi di digestione causati da ulcere gastriche. Antinfiammatorio e antibatterico alcuni studi hanno riscontrato che questo miele ha una forte attività antimicrobica contro i batteri come Staffilococco aureo ed Escherichia coli, e può agire anche in casi di Helicobacter pylori e Candida albicans. È anche un antiossidante naturale grazie all’alto contenuto di acido fenolico. Per questa proprietà aiuta a combattere i radicali liberi e quindi a ritardare l’invecchiamento cellulare. Consigliato per anziani e bambini.

Utilizzi e abbinamenti gastronomici

Indicato per dolci gratinati; si abbina a formaggi stagionati gusto intenso, particolarmente apprezzato su alcuni pecorini e su alcuni formaggi di fossa, piatti salati in genere, carni alla brace. Eccellenti gli gnocchi di patate dolci con gorgonzola, noci e miele di castagno; così come il tortino di ricotta e castagne con fonduta di pecorino, ristretto di balsamico e miele di castagno. E’ un buon ingrediente per insaporire le ricette a base di selvaggina.

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Miele millefiori vaso da 30gr Melissa

Miele millefiori vaso da 30gr Melissa

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Miele di Tiglio vaso da 250gr Melissa

Miele di Tiglio vaso da 250gr Melissa

Aspetto: il miele di tiglio si presenta in una colorazione piuttosto chiara, ambrata, tende a cristallizzare dopo uno o due mesi dall’invasamento assumendo un colore bianco chiarissimo con possibili venature di cera.

Gusto: restituisce un sapore fresco, dolce, aromatico, metolato e balsamico, pur conservando una certa intensità e persistenza. Lo si può spesso trovare in varietà meno pure, con presenza al suo interno di melata, castagno o addirittura ailanto, che ne modificano colore e aroma.

Proprietà: Un miele calmante ed emolliente. Il miele di Tiglio è un miele che si presenta con un colore ambrato, più o meno intenso, quando è nello stato liquido, una volta cristallizzato il colore va dai toni dell’avorio al beige e in questa forma solida presenta dei cristalli grossi e irregolari. Il sapore è molto intenso e persistente, in alcuni ricorda un sapore di salvia e lime, anche l’odore è molto intenso, con note fresche e mentolate. Si può utilizzare per sfruttare le proprietà calmanti e sedative, è utile contro l’irritabilità e l’insonnia, è un sedativo dei dolori mestruali, ha proprietà digestive. Aggiunto a tisane può fungere da sedativo della tosse e calmante del mal di gola, è ottimo nella tisana della sera per favorire il rilassamento.

Utilizzi e abbinamenti gastronomici: Indicato per particolari bevande calde come il vin brulè e gli hot drink in genere; si abbina a piatti di pesce. Ottimo dolcificante per tisane, consigliato nella preparazione di dolci. Provate una fetta di taleggio DOP con un leggero velo di miele di tiglio. Perfetto in tutti gli abbinamenti con la salvia e ideale per dolcificare la frutta cotta, il miele di Tiglio si abbina egregiamente a macedonie di frutta fresca e a formaggi ben stagionati, come ad esempio il parmigiano reggiano, bitto o castelmagno.

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Miele di Tiglio vaso da 30gr Melissa

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Aspetto: il miele di tiglio si presenta in una colorazione piuttosto chiara, ambrata, tende a cristallizzare dopo uno o due mesi dall’invasamento assumendo un colore bianco chiarissimo con possibili venature di cera.

Gusto: restituisce un sapore fresco, dolce, aromatico, metolato e balsamico, pur conservando una certa intensità e persistenza. Lo si può spesso trovare in varietà meno pure, con presenza al suo interno di melata, castagno o addirittura ailanto, che ne modificano colore e aroma.

Proprietà: Un miele calmante ed emolliente. Il miele di Tiglio è un miele che si presenta con un colore ambrato, più o meno intenso, quando è nello stato liquido, una volta cristallizzato il colore va dai toni dell’avorio al beige e in questa forma solida presenta dei cristalli grossi e irregolari. Il sapore è molto intenso e persistente, in alcuni ricorda un sapore di salvia e lime, anche l’odore è molto intenso, con note fresche e mentolate. Si può utilizzare per sfruttare le proprietà calmanti e sedative, è utile contro l’irritabilità e l’insonnia, è un sedativo dei dolori mestruali, ha proprietà digestive. Aggiunto a tisane può fungere da sedativo della tosse e calmante del mal di gola, è ottimo nella tisana della sera per favorire il rilassamento.

Utilizzi e abbinamenti gastronomici: Indicato per particolari bevande calde come il vin brulè e gli hot drink in genere; si abbina a piatti di pesce. Ottimo dolcificante per tisane, consigliato nella preparazione di dolci. Provate una fetta di taleggio DOP con un leggero velo di miele di tiglio. Perfetto in tutti gli abbinamenti con la salvia e ideale per dolcificare la frutta cotta, il miele di Tiglio si abbina egregiamente a macedonie di frutta fresca e a formaggi ben stagionati, come ad esempio il parmigiano reggiano, bitto o castelmagno.

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Pomodori Pelati 1 bar 2,5kg Ciao

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Polpa pomodoro pizza 4100gr Ciao

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